第171章糖醋里脊(1 / 1)

二皇子一走,吴敌的心情都变好了,做饭的时候都不自觉的哼起了歌。

“主人,什么事这么开心啊”,宝宝在旁边看着哼歌的吴敌好奇的问道。

“讨厌的人走了,自然就开心了”

如果二皇子知道吴敌这么讨厌他,估计得很伤心吧。不过这可不在吴敌的考虑范围内。

心情好了,连做饭效率都高了,吴敌的红烧海螺在周五上午通关了,奖励是泡泡糖,泡泡糖是专门吹泡泡玩的。

下一道菜是糖醋里脊,这道菜对于吴敌来还是不陌生的,这道菜有点大众。

这道菜是以猪的里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,外焦里嫩,口齿留香,让人食欲大开,回味无穷。

先将鸡蛋打入碗内,肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀。

碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱姜、淀粉、高汤兑成芡汁,要是没有高汤的话,也可以用水来代替。

锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油。

锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

炸里脊的时候要注意火候,还要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

猪里脊是脊椎骨内侧的条状嫩肉,里脊肉不光好吃还很少,所有里脊肉要比其他部位的肉要贵。

吴敌一开始练习的时候,就用的普通的猪肉,因为你要里脊肉,王家人也不一定分的清是哪个部位的肉。

吴敌是很喜欢吃糖醋里脊的,第一次做的时候,放的糖多了,以至于炒出来的糖醋里脊光吃出甜味了,没吃出来醋的酸味。

“哥,你觉得怎么样”

“挺好的,不过相对于糖的我更喜欢吃辣的”

“嗯,本来这道菜叫糖醋里脊,但我放的糖多了,吃不出醋味了”

“没事,我吃着挺好的”

你就没有不满意的时候,不好吃的时候你也好吃。

但吴敌的心里却被涨得满满的,那种幸福感是无法用语言表达的。

比你辛辛苦苦的做饭,结果却别人各种挑剔,这不好那也不好。要好的多,不好做饭的人也知道,就不用你再一而再再而三的提醒了,只会让做饭的人心里很难受。

吴敌在周六晚上就把这道菜给通关了,效率快了不少。

通关奖励是猪肉干,下一道菜是盐水鸭。

这是一道鸭子的做法。

虽然这道菜和盐焗鸡的名字很像,但是做法还是有很大差别的。

盐水鸭咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香。

盐水鸭含有很丰富的营养价值,属于高蛋白、低脂肪的食物,还含有多种微量元素,对人体十分有益。

盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人,鸭肉可以起到补血的功效。

食疗效果也很明显,能够美白肌肤、养生润燥、和胃生津的作用。还易于消化,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

看样子,这道菜挺好,既适合吴敌又适合秦少卿他们。

不过做好这道菜还是挺不容易的。

先将处理好的鸭子清洗干净,沥干水分。

第一步要炒盐,加入少量的花椒和大料。原辅料同时入锅,均匀搅拌,文火炒制,均匀翻动,盐要炒到粉状,不能炒糊,炒好以后自然冷却备用。

拿来沥干水分的鸭子,内膛加入适量的炒盐,用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制,保证均匀,内膛腌制完毕后,取剩下的炒盐将表面均匀腌制,腌制时间为4时。

熬制卤水,自然冷却备用。

将腌制好的鸭子沥干水分,放入卤水中,卤制4时,捞出沥干水分。

吃的时候,把鸭子切了就可以了,如果不立马的吃的话,可以把鸭子放到保温箱里。

这道菜不光工序繁琐,也很浪费时间。

吴敌做了一才最好,晚饭都没赶上吃,好的时候,吴敌切零,和秦两个人尝了尝。

味道还不错,虽然没做过,但是第一次能做这么好已经挺不错的了。

吃完盐水鸭,吴敌偷看了秦一眼,还被秦给发现了。

“有什么话你就吧”

“哥,你看这二皇子也走了,应该没事了吧,明我能去上学了吗?”

秦想了想,既然二皇子已经走了,没必要再这么局着吴敌了,敌想去就去吧。

“好,不过我要接送你上下学”

“不用了吧,这多麻烦你呀”

“接送你我不嫌麻烦”

可是我嫌麻烦,吴敌不是那种麻烦别人心安理得的人,即使是秦,她心里也有点不舒服。

吴敌拗不过秦,只好答应了。

“别耽误你工作就斜

“没事,我没去一个星期,公司不也没事嘛,我养着手底下的人不是留着他们吃干饭的”

“哦”,你是大爷你了算。

周一秦带着吴敌早早的就去上学了,吴敌怕耽误秦的上班时间,虽然秦的很随便,但吴敌知道公司里肯定堆积了一些重要的工作。

秦在学校门口唠叨了半,各种不放心,什么不能随便出来,等着他来接,什么不要搭理陌生人,什么……。

比吴敌老妈还要唠叨,吴敌很想大声喊她不是孩子了。

路过的同学都投来好奇的眼神,也有不少人认识秦,对于他们两个在一起,很多人都在讨论,吴敌又收到了大家的指指点点。

吴敌觉得自己的脸都丢光了,“好了,我知道了,你快走吧,要不然上班就迟到了”

“谁敢我迟到”

“是是是,没人敢你,但我要迟到了”

“好,那你进去吧”

秦看吴敌进去以后,他才离开。

秦到公司的时候,助理仿佛看到了发着光的秦,“总裁,您终于来了”

“把所有没处理的重要文件都给我”

“好”

秦这几落下的重要文件还不少,正当他奋笔疾书的时候,有个人直接推门进来,还吹了一声口哨。

秦不用抬头都知道是谁,肯定是齐轩宇。

“我,秦,你这是打算只要美人不要江山了,这江山你要是不要,我不介意接手啊”

“滚~”,秦头都不抬。

“我好心好意的来看你,你怎么这么不知道还赖呀”

“你都要接受我的江山了,我还跟你客气什么”

“我不就是随便嘛。哎,我,这几干嘛去了,找你几次都不在”

“那你不会给我打视讯”

“我倒是想,我不是怕打搅你的二人世界嘛。我听你这几都在家陪敌,兄弟,怎么回事,告诉我呗”

“你知道前几我和保镖大张旗鼓的去找敌,还跟二皇子的人发生冲突的事吗?”

“知道,不是你大惊怪吗?”

秦狠狠的瞪着齐轩宇,齐轩宇不一会儿就败下阵来,“我错了,我错了还不行吗,你好好跟我是怎么回事”

秦就把前因后果都跟齐轩宇了。

“这不应该啊,二皇子就这么轻易的走了?”

“是啊,我也很怀疑这点,但怎么都想不出来他能出什么毡

“也许是咱们想多了呢,我看你就别多想了,他都走了,还能出什么幺蛾子啊”

秦没什么,因为他的心里总感觉不踏实,那就明二皇子绝对有后招,而他能做的,就是好好保护吴担

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